Reinigung und Pflege
der Backplatten
Der kleine Unterschied, warum Ihr Waffeleisen länger wie neu bleibt
Wer kennt sie nicht, unschöne Einbrennungen der Beschichtung, und das oft schon nach den ersten 3 Tagen der Nutzung. Was war passiert? Der einfache Grund - die permanente Rückstände brennen sie ein, insbesondere dann, wenn das Waffeleisen oft geschlossen bleibt durch die hohen Backtemperaturen. Das odt erschreckende Ergebnis beim Dauerbetrieb: an Stellen mit Teigresten, Krümel oder Ölspuren bildet sich eine Patina, das Waffeleisen beginnt auch zu qualmen und zu kleben.
Was im ersten Moment sehr logisch erscheint, und jeder aus seiner Küche von nicht komplett gereinigten Bratpfannen kennt, das spielt sich auch an hochwertigen Antihaftbeschichtungen von Waffeleisen wieder.
Wie dagegen Abhilfe schaffen?
Unsere Erfahrung zeigt, dass gerade die permanente Pflege den Unterschied macht, wir empfehlen daher:
- das Waffelbackplatte nach jedem 2-3 Backvorgang leicht auszubürsten (Backpinsel)
- zudem den Teigdispenser zu nutzen, um Backreste und Überlauf zu vermeiden
- wenn der Teig haften sollte, entweder einen Tropfen mehr Öl in den Teig zu geben, oder bei Bedarf Trennspray zu nutzen
- Bewährte Backmischungen zu nutzen, oft kleben auch Waffelteige mit zu hohem Zuckeranteil, oder Obstanteil - hier gilt es umso mehr die Backplatten nicht erst nach dem Backtag zu reinigen, sondern immer wieder mit Zewa und Backpinsel.
Backpinsel original & originell
- Hergestellt aus natürlichen Wildschweinborsten und Holz für die Griff, Pinselmacher Manufaktur - diese Naturborsten eignen sich besonders zum Backen - sie sind widerstandsfähig, und wasserabweisend
- Abmessungen: 20 Länge x 5,0 cm Breite mit Blechzwinge
- Handwäsche wird empfohlen
- Pinsel für eine gleichmäßige Schicht, kein Tropfenbildung Vorteil Trennspray). Wir empfehlen für die Waffeleisen diesen Pinsel zum Wegbürsten der Backreste und Krümel zu nutzen, um so das Einbrennen der Rückstände auf der Backplatte zu vermeiden.